Irresistibili! Semplici ma golosissimi! I bambini ne vanno pazzi e sono un'ottima merenda, anche da portare a scuola. La ricetta è molto semplice perché non necessita di lavorazione, anzi non è serve neanche lo sbattitore elettrico, ma solo una ciotola, una frusta, uno stampo per muffin e dei pirottini colorati!
Ingredienti per circa 15 muffins:
350g di farina
30g di cacao amaro
3 uova
180g di zucchero
220ml di latte
100g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
100g di gocce di cioccolato (più qualche "pepita" di cioccolato da mettere in superficie)
In una ciotola setacciare il cacao ed unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito), mischiare per bene ed introdurre le uova con parte del latte. Amalgamare con la frusta e poco alla volta aggiungere il restante latte e l'olio. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Per ultimi aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare all'impasto.
A questo punto sarà sufficiente inserire i pirottini negli stampi e riempirli solo per metà.
Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
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