Una torta della domenica rustica ma perfetta per il periodo, che accontenta tutta la famiglia!
Per questo dolce mi sono ispirata ad una ricetta tratta da un blog che mi piace moltissimo: www.madamegateau.it Ho introdotto qualche piccolissima variazione, più che altro per accontentare i gusti dei miei bambini: meno pere e più cioccolato ovviamente!!!
Ingredienti:
250g di farina 00
50g di farina integrale
125g di yogurt bianco intero
100ml di olio di semi
3 uova
180g di zucchero
50g di gocce di cioccolato
4 pere
1 bustina di lievito per dolci
il succo di mezzo limone
Tagliare 2 pere a tocchetti e le altre due a fettine e irrorare con il succo di limone.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e successivamente l'olio sempre continuando a montare.
Inserire le farine setacciate con il lievito, amalgamare ed infine aggiungere le pere tagliate a tocchetti e le gocce di cioccolato.
Versare l'impasto in una tortiera da 22/24cm, disporre le fette di pera a raggiera sulla superficie ed infornare in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti.
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